糖蜜是甘蔗或甜¤菜制糖工业的种副产物。糖蜜发酵工业主要指制糖工业的下游工业中以糖蜜为发酵原料的酒精和酵母等发酵工业。在糖蜜发酵酒精和酵母过程中可产生大量废液（即糖蜜发酵工业废液）。出于对这类糖蜜发酵工业废液的资源化利用考虑，很多产糖国（如巴西、印度和中国等）都〓有将这类废液以直接土地处置方式用于农作物灌溉施肥或▂土壤改良。由于糖蜜发酵工业废液属于处理难度大的高浓度有机废水，还属于多种重金属污染废水，随着些产糖国对糖蜜发酵工业废液的长期农田处置，所引发出土壤∑-作物-水系生态】环境问题也日益。目前，我国部分企业以这类废液为原料 有机水溶肥料，其产品在水溶肥市场上占定比重（约占%），但对这类废液长期农用的环境安全风险研究及其监测数据尚不充足。本文收集了年以来国内外公开发表的关于糖」蜜发酵工业废液水质污染特征及其农用的环境影响等相关科研文献，对相关研究数据调研和综述分析，评估糖蜜发酵工业废液←农用的环境安全风险：糖蜜发酵工◥业废液水质严重超标，且具有生态毒性特征。这类废液含高负荷有机污染物、性、高盐度，并含多种重金属等污染物，除As、Hg、Cd、Pb和Cr等种重金属外，还含有Mn、Cu、Zn、Ni和Se等，且污染物浓度大多超出《农田灌●溉水质标准》（GB—。糖蜜发酵工业废液农用存在农田█污染风险。从该类废液农灌的土壤样品中检出Cu、Cd、Cr、Zn、Ni、Mn、Pb和Cl等污染物，其浓度是对照土壤的—倍。糖蜜发酵工业废液农用存在农产品安全风险。用该类废液灌溉的作物，如小麦和芥菜↑籽粒中也检出Cu、Cd、Cr、Zn、Ni、Mn和Pb等污染物，其浓度是对照作物的—倍，均已超出FAO/WHO规定的允许限□值，且大♀多超出我国《食品中污染物》（GB—标准。鉴于糖蜜〒发酵工业废液农用存在的环境安全风险，长期使用可能对人类健康产生危害。因此，有必要对以该类废液为原料的有机水溶肥料产品加强质量检测及风险管控，进而为糖蜜发酵工业废液农用提供安全保障。镁盐镁盐的存在不仅能促进酵母的生长、繁殖，扩大酵母生长素的效能，同时也能促进∮酒精发酵，因激酶的催化反应前提条件是离不开Mg++，喀什地区饲料添加剂的影响究竟有多大，同时酵母的生长素需有镁盐共同存在才能发挥效能。因此，喀什地区酵母，酒精发酵 中添加镁盐对提高发酵率具有现实意义。中国糖蜜◣酒精工厂通常添加镁，用量为糖蜜的.—.%。喀什地区其次，早在几年前，为了解决酒精废液的综合利用问题，糖厂以及相关科研机构已经做相应实践应用，田间数据上取得了不错的效果。但基于糖厂体系未自主面向市场化等的因素，利用糖蜜酒精发酵液反哺甘蔗种植的大面积，也就没有实现。甜菜粕用↘途广泛。除了╳用作饲料外，甜菜粕还可以用来提取果胶，制作高蛋白饲料，用作发酵时细菌的优质能量源等。此外，甜菜粕还是 纤维素、甜菜碱和草酸的优质原料。许昌糖蜜发酵工业废液水质特征在配合饲料加工工艺√中，有以下几种糖蜜添加：在混合机中添加，在调质器Ψ 中添加，制粒后喷涂及使用专用添加设备。甜菜粕颗粒是将湿甜菜粕压榨、脱水、烘干和制粒形成的副产物，每t甜菜大约可产出甜菜粕颗粒t。近年来，由于其易保存、方便运输、养分含量高等特性逐渐成为甜菜粕饲用▃的重要方式。此外，甜菜粕颗粒在制造过程中还▓可以与甜菜废蜜结合，改善颗粒适口性，增加能量含量。

近几年，物质也有用于防止发酵时杂菌的污染。苏联些酒精工厂采用种名叫抗乳菌素的物质，它是从紫▽色放线菌/的菌丝体中分离出来，当发酵液中添加l—微克/毫升（溶解于%酒精溶液）时，便可∞抑制乳酸菌活动，而不影响霉菌与酵母的生长。糖蜜发酵时加入剂量为.%的抗乳菌素，，不影响酒精的产量和质量，而抑制乳酸菌的效果甚好。稀释时糖蜜加水量的计算关键词甘蔗糖蜜猪日增重鸡产蛋率ζ　料蛋比管理部加酸通风沉㊣淀法此法又称冷酸通风处理法。将糖蜜加水稀释至Bx左右，加入.%~.%浓，通入压缩空气小时，静止澄清小时，喀什地区饲料添加剂容易产生气孔的因素，取出上清液作为制备糖液用，通△风方面可赶走SO或NO等有害气体以及挥发性酸和 挥发物质；另方面可增加糖液中的含氧量，提高糖液的○溶氧系数，以利酵母的增殖。糖蜜主要来源于蔗糖 过程中煮糖工艺环节，即蔗糖结晶后产生的终母液[]，主要是指制糖工业上不能再用于煮制糖品的糖蜜[]。糖蜜中含有糖分、蛋白质、氨⊙基酸和无机盐（Na、Ca、Mg等），常被用于发酵领域[]。如在制糖工业的下游工业（如酒精工业或酵母工业等发酵工业）中糖蜜可被用作 酒精或酵母的发酵原料[,]。制糖工业及其糖蜜发酵酒精或酵母〓工业 工艺流程如图∩所示。糖蜜；制糖工业；酵母工业；酒精工业；发酵工业；发酵工业废液

甜菜糖蜜所需要添加的营养盐在甜↘菜※糖蜜中往往氮源足够，喀什地区饲料添加剂应该怎么过才有意义，只缺乏磷酸盐，根据每公升酒母醪含氮量为.克，而制备每公升酒母醪用糖蜜克，甜菜糖蜜含氮约—克。已知在通风时甜菜糖蜜中▆%的氮可为☆酵母利用，即克糖蜜中含可被利用的氮.—克，为需要量的倍，喀什地区除尘，故般甜菜糖蜜在通风情况下是不缺氮的。但在不通气培养酒母，喀什地区糖╲蜜批发，以及有时◣糖蜜含冤量低时，可加入铵或酵母自溶液来补充氮源，般铵（含氮%）用量为糖蜜的.—.%。平均法a)BOD(mg·L-：日生化需氧量Biochemicaloxygendemandafterdays；b)CODCr(mg·L-：重铬酸钾（KCrO作为测定的化学需氧量Chemicaloxygendemand（byKCrOmethod）；c)SS(mg·L-：悬浮物Suspendedsubstance制粒后喷涂：般采用脂肪与糖蜜混合进行喷涂，不仅可以降低糖蜜的黏度，使喷涂变得容易≡，而且可以改善颗粒的外观，提高№适口性，也可以降低饲料成本↘。般来讲，每 t酒精需耗糖蜜约t[]，可—t废液[]；每 t酵母需耗糖蜜约t[]，每 t干酵母可产生—t废液[]。以糖蜜为原料 酵母产生的废液同糖蜜发酵酒精产生的废卐液具有相似特点，这类糖蜜发酵工业废液属于处理√难度很大的高浓度有机废水[]。喀什地区效果好：糖蜜发酵酒※精工业废液中含有多种污染物（包括①重金属、Cl和Na等）（表，印度学者的研究表明，该类废液中的污染物污水灌溉或污泥农用进入农田可在土壤-作物系统●中积累[,]（表。根据CHANDRA等[]对糖蜜发酵酒精工业污水灌溉作物（小麦和芥菜）的试验●研究，观察到重金属等污染物在土壤-作物中有明显积累，从该污水灌溉农田采集的土壤样品中检出Cu、Cd、Cr、Zn、Ni、Mn、Pb和Cl等污染物，其浓度是对照土壤（CK）的—倍，，其中Cd、Cr和Cl浓度分别高达和mg·kg-远超出我国《土壤环境质ξ量农用地土壤污染风险管控标准》（GB—[]中农用地土壤污染风险筛选值（Cd和Cr分别为.和mg·kg-及Cl元素参考临界值（mg·kg-[]。另外，用该污水灌溉的小麦和芥菜籽粒中也检出Cu、Cd、Cr、Zn、Ni、Mn和Pb等污染物（浓度分○别为—————和—mg·kg-，其浓度是对照作物（CK）的—倍，均超出FAO/WHO（[]规定的允许限值（分别为、..和.mg·kg-，且大多超出我国《食品中污染物》（GB—[]标准及《食品中铜卫生标准》（GB—[]和《食品中锌卫◤生标准》（GB—[]（表；并测得ξ　这两种作物不同部位（包括根、茎和叶部等）累积的重金属浓度也均超过FAO/WHO[]允许限值。CHANDRA等[]对甘蔗糖蜜酒糟污泥施用于绿豆种植土壤，在绿豆籽粒中同样检出Cu、Cd、Cr、Zn、Ni和Mn等浓度严重超标（表，其浓度是CK的—倍；观察到⊙当酒糟污泥浓度%时绿豆种子发芽受到抑『制，当酒糟污泥浓度＞%时所有生长参数均有下降，这可能与重金属在□作物体积累以及酚和氯化物等污染物对作物的毒性影响有关。补充营养，助长。本品可对乳猪、幼禽直接补钙、补氨基酸，特别是补充赖氨酸↘及生物活性蛋白（菌体蛋白），是非常有效的生物饲料添加剂。